甜菊糖又称甜菊苷，它是从菊科植物(该植物在我国称作甜叶菊)的叶子中提取出来的一种糖苷。甜菊糖作为一种新型甜味剂，广泛应用于各类食品、饮料、医药、日化工业。可以说凡是用糖产品的地方几乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化学合成甜味剂。利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、饮料等，不仅可以降低成本，同时也符合食品、饮料逐渐向低糖化发展的要求，发展前景十分广阔。
甜菊糖的发展历程：
几百年前，南美的巴拉圭人就开始食用甜叶菊。
1899年，甜叶菊被记录在册。
1931年，两名法国化学家提取出甜菊苷。
1971年，日本率先投产。
1984年，中国开始大面积种植，主要在山东，江苏和江西的地。
2008年，美国FDA批准作为食品添加剂 ;我国批准作为健康糖源。
2011年，欧盟批准作为食品添加剂。
目前，世界上大多数国家都接受了甜菊糖，只有少数或者偏远的地区还没有接受甜菊糖。
膜技术的迅猛发展和日渐成熟使得膜分离、膜浓缩、膜脱色成为植物提取工艺中不可或缺的一部分，也包括了甜菊糖的提取浓缩。莱特莱德采用微滤-超滤-纳滤膜集成分离技术对原有工艺进行深度改良，剔除原有技术中耗能高、污染大的步骤，利用膜的特性进行替代处理，使得其对比传统甜菊糖提取浓缩工艺有着非常大的优势。
全新的改良工艺流程如下：
甜叶菊水提液→陶瓷微滤澄清除杂→超滤膜除蛋白和色素→纳滤膜分离杂质→树脂脱盐→膜法浓缩→蒸发喷雾干燥→成品
膜分离设备
膜分离技术提取甜菊糖具体优势如下：
1、膜分离技术进行植物提取不仅过滤效果稳定且产品品质好，还能提高产品质量的同时延长了产品的保质期。
2、膜分离技术为纯物理过程，无相变，相比传统单效或多效浓缩设备，可有效保留提取液中色素。
3、使用寿命长，可恢复性能好，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
4、系统能耗低，运行成本低，膜浓缩的成本只相当于热浓缩费用的1/4左右。
莱特莱德上海水处理公司将膜分离技术巧妙的镶嵌在甜菊糖的生产工艺中，做到膜法除去大分子蛋白、植物胶体及色素等小分子杂质，可提高甜菊糖纯度。
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编辑：微笑女王 技术：彦祖
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